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 * Páginas de Internet con información sobre la historia de la alimentación**

[|http://www.hi] storiacocina.com/historia/articulos/quesocolumela.htm [|Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas] - http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/594275417787302402452453/ Libro anónimo publicado en castellano en el siglo XVI. Contiene algunas recetas entre los cosméticos y remedios caseros que describe. [|Historia de la Cocina] - http://www.historiacocina.com/ Portal del grupo Gastronautas cuya vocación es la de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto a expertos como a neófitos. Historia de los alimentos, libros recomendados, dietas y otros estudios. [|Cocina mediterránea medieval y renacentista] – http://www.historiaviva.org/cocina/index.shtml Trabajo sobre los hábitos alimenticios en la Edad Media y Renacimiento. Enlaces y recetas. [|La alimentación en la Castilla bajomedieval] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/Tes1/Home.htm Investigación de Teresa de Castro sobre la alimentación en Castilla en los siglos XIV, XV y XVI. [|Las tabernas en la Edad Media] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/tabernas.htm Estudio de Teresa de Castro sobre tabernas y taberneros en el Reino de Granada en el periodo posterior a la conquista castellana. [|La alimentación castellana e hispanomusulmana medieval] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/codigosac.htm Trabajo de Teresa de Castro que compara los hábitos alimentarios del mundo cristiano y musulman en la Edad Media. [|La cocina en la antigua Bizancio] - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinabizancio.htm Articulos sobre sus usos culinarios. [|Condimentos en la cocina de los siglos XV y XVI] - http://www.historiaviva.org/cocina/condimentos.shtml Se analizan los condimentos y especias que aparecen en los repertorios gastronómicos de la época. [|Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros] - http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap1/art003.htm Artículo sobre este cocinero francés de los siglos XVIII y XIX, uno de los fundadores de la culinaria moderna. [|Las formas de la cocina primitiva] - http://www.geocities.com/NapaValley/7306/histo2.html Análisis de las costumbres culinarias de Grecia y Roma clásicas. [|Cultura gastronómica en el Imperio Romano] - http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/revista/revzap2/art002.htm Artículo donde se analiza la gastronomía de Roma a traves de las obras literarias que la recogen. [|La cocina en la antigua Roma] - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaroma.htm Análisis de los aspectos más representativos de la culinaria romana. [|La cocina en la Edad Media europea] - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinaedadmediaeu.htm Trabajo de María Isabel Yagüe sobre los hábitos culinarios en los distintos países de Europa durante la Edad Media. [|La cocina persa y árabe clásica] - http://www.verdemente.com/Articulos/Cocina/cocinapersa.htm Repaso a los orígenes de la cocina de árabes y persas, fundamentalmente en la Edad Media. [|Historia de la cocina] http://cookaround.com/cocina/storia/ Se describe cómo y qué se comía en la Edad Media y el Renacimiento. Recetas de estos períodos históricos. [|Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma] - http://www.evacelada.com/ Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía histórica, con información de sus libros publicados como por ejemplo los dedicados a la Casa Real o a la Casa de Alba, además de consejos gastronómicos, recetas y otros contenidos de interés. [|Historia de la cocina] http://www.ciberjob.org/cocina/historia/ Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras. [|Acerca del consumo de vino en Al-Andalus] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/vino.htm Trabajo de investigación de Teresa de Castro sobre el consumo de vino en la Andalucía árabe y todas las circunstancias religiosas, culturales y económicas que lo rodeaban. [|Lúculo, el gourmet de la Roma clásica] - http://teleline.terra.es/personal/aiolozil/art003.htm Artículo sobre el general romano, uno de los más refinados gastrónomos de la historia. [|Fuentes olvidadas para la historia de la alimentación: crónicas, libros de viajes y biografías] http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/fontolvi.htm Artículo de Teresa de Castro sobre el valor de la cronística como fuente para la historia de la alimentación. [|El gusto en la doctrina moral de la Iglesia en la Baja Edad Media] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/gusto.htm Construcciones mentales y morales sobre el gusto según la obra del fraile Hernando de Talavera. Artículo de Teresa de Castro. [|Abastecimiento y consumo alimentarios en el Reino de Granada (1482-1510)] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/Tes2/Home5.htm Trabajo de Teresa de Castro sobre la alimentación en la Granada andalusí y castellana. [|Reflexiones en torno a la historia de la alimentación] - http://www.geocities.com/tdcastros/Historyserver/papers/Reflex.htm Transcripción de diálogos entre Teresa de Castro y Juan José Cáceres en torno a la metodología investigadora en la historia de la alimentación. [|La Antigua Mesopotamia] - http://www.transoxiana.com.ar/0106/sierra_arte_culinario_mesopotamia.html Relatos sobre el origen del arte culinario en esta región, las bebidas que aquí